Коллаборация Brasserie Lambic x Lambic Seafood

event illustration

Специально для нового сезонного меню шефы Brasserie Lambic и Lambic Seafood объединились и создали 9 блюд.

Lambic Seafood — наш новый морской гастробар в Малом Гнездниковском переулке, возле метро Пушкинская. В меню собраны исключительно блюда из рыбы и морепродуктов, а хитом являются дальневосточные деликатесы — устрицы, гребешки и морские ежи.

 

В одной половине меню блюда из мяса и птицы от команды Brasserie Lambic:

— Утиная грудка с кенийской фасолью, муссом из баклажанов и соусом перигё.

— Филе-миньон с печеным бататом и сморчками.

— Гедза с бараниной и мясным соусом Жу.

— Куриный паштет с фисташкой, пряной грушей и чиабаттой.

 

А в другой половине меню блюда, разработанные шефом Lambic Seafood в стилистике своего ресторана:

— Хенд-роллы с тунцом с трюфельным соусом и икрой тобико.

— Палтус в зеленом карри с пюре из брокколи, зеленым горошком и бобами эдамаме.

— Гребешки на гриле с пастой птитим, муссом из цветной капусты и сливочным соусом с фуагра.

— Гаспачо с палтусом и авокадо.

 

Шеф-сомелье Lambic Диана Дворецкая придумала легкие летние коктейли и лимонады, которые идеально подойдут к новинкам!

С нетерпением ждем на новинки в Lambic!

Опубликовано: 05 Июня
Просмотрели: 570
Рассказать друзьям
vk icon vk icon
Рекомендуем
Трансляции Чемпионата Европы-2024 в Lambic

Трансляции Чемпионата Европы-2024 в Lambic

Расписание ближайших трансляций матчей Чемпионата Европы-2024 в ресторанах Lambic:  17 июня  Понедельник 19:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Бельгия — Словакия  17 июня  Понедельник 22:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Австрия — Франция  18 июня  Вторник 19:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Турция — Грузия  18 июня  Вторник 22:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Португалия — Чехия  19 июня  Среда 19:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Германия — Венгрия  19 июня  Среда 22:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Шотландия — Швейцария  20 июня  Четверг 19:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Дания — Англия  20 июня  Четверг 22:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Испания — Италия  21 июня  Пятница 19:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Польша — Австрия  21 июня  Пятница 22:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Нидерланды — Франция  22 июня  Суббота 19:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Турция — Португалия  23 июня  Воскресенье 22:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Швейцария — Германия Рестораны, в которых будут проходить трансляции: ул. Мясницкая, 40А ул. Долгоруковская, 19с7 ул. Неверовского, 10с6 Проспект Мира, 26с7 ул. Большая Ордынка, 65 Страстной бульвар, 7с1 Гоголевский б-р, 33/1 Турчанинов переулок, 3с5 ул. Дмитрия Ульянова, 5А Ходынский бульвар, 2 ул. Краснопролетарская, 16с2 ул. Красина, 7с1 ул. Шаболовка, 19   При резерве столов обязательно сообщайте о желании увидеть трансляцию, мы подберем наиболее комфортные для этого места. Увидимся на матчах в Lambic!

11 Июня 2024

Новое сезонное меню Test Kitchen

Новое сезонное меню Test Kitchen

Test kitchen — проект, в котором вы можете первыми попробовать новинки для основного меню Brasserie Lambic. Бренд-шеф Алексей Яшаев подготовил 9 блюд, лучшие из которых уже скоро пополнят основное меню наших ресторанов. Начать рекомендуем со знаменитого французского мясного пирога пате-крут, с начинкой из утки, индейки и курицы с добавлением свинины, обрамленный слоем тонкого теста. Сразу два блюда подаем с лепешкой фламекеш: тартар из тунца с кунжутным кимчи и опаленный лосось, который выкладываем на лепешку тонким слоем с авокадо. Хрустящего цыпленка приготовили в двух вариациях: с летним зеленым салатом или пастой птитим с вешенками. Сытный бифштекс из говядины готовим с моцареллой и луковым мармеладом, а к морепродуктам по-андалузски в томатном соусе советуем брать хрустящую чиабатту! Бар-менеджер Диана Дворецкая представила три освежающих спритца, которые станут идеальным дополнением сезона веранд в Lambic: с клубникой, персиком и лимончелло. А в будние дни с 12:00 до 16:00 действует специальная акция — Aperol Spritz за 550 руб.  До встречи в Lambic!

05 Мая 2024